做蛋饺吃蛋饺才是江南人过年年味的象征之一,所以说以前家家户户都会自己做蛋饺,从小我就会做这小蛋饺。这几年随着工作节奏的加快都没时间做这玩意了,几十年后再就次做还是手艺没退步,也可能是比较简单吧,你看过一定也会做了!老底子有了这道菜在江南就意味着过年了!
用料
鸡蛋 | 10个 |
肉馅 | 500克 |
肥肉 | 几小块 |
逢年必做的手工蛋饺的做法
准备好所有的食品及工具后可以开工了!
把鸡蛋先打搅均匀待用!
小勺加热后用肥肉擦拭一周后放入一小勺蛋液,按图所示做成一圆形蛋皮,然后放入一小块肉糜,再把蛋皮翻一半对折,完美的蛋饺就成功了!
是不是能轻松搞定黄灿灿的一只美味蛋饺了!
因为肉是生的。所以说做完后及时入锅蒸熟待用!
准备一锅白菜粉丝汤,可以在粉丝汤上放几只蛋饺,那绝对香气扑鼻,养顔又好吃的一道美味!
你学会了吗?
小贴士
江南人过年都会自己做个蛋饺,好看好吃还特有年味的感觉,你是不是也想尝试一下啊,那就马上动手,简单又漂亮的蛋饺就能出现在你新年的餐桌上了!希望能看到您的美味作品!