让你爽翻的蛋的做法和图解,让你爽翻的蛋怎么做更好吃

苏格兰蛋(Scotch Eggs)，来自于西方国家创造的一种具有神秘色彩的食物，如果没有吃过他的人咬下去必定是满满的惊喜，我第一次做他的时候，真的是被它征服了，超简单的做法，丰富的口感，超高的颜值。准备材料（肉馅一斤，葱姜蒜，一勺料酒，两勺淀粉，白胡椒粉半勺，五香粉半勺，生抽一勺，淀粉，面粉，面包糠，鸡蛋）一斤肉馅可以做三个，鸡蛋喜欢糖心的就六分钟，喜欢熟的就多煮会，大多数的内容图片中都有备注，但是还是给大家说一下裹鸡蛋的过程！！！！划重点！！必看：去了壳的鸡蛋粘上一层面粉，然后我们用拌好了的肉馅把它给包起来，一定要注意肉馅的厚度一样哦，包成圆的，在沾1.淀粉 2.蛋液 3.面包糠，按顺序来，放进去油炸，小火慢点炸不然外面会糊掉，这个比较厚，不要急，美味的食物都需要耐心的烹饪，五六分钟左右，切开它，真的是超级爽！！！ 嘎嘣脆你懂吗！！ 我有个没吃完第二天还嘎嘣脆！ 嘿嘿，又流口水了，大家快去慰劳一下自己的胃吧，等你的好消息，有问题在评论下方留言，后期我将以视频的形式跟大家见面，嘿嘿，感谢关注！

用料  

让你爽翻的蛋的做法  

1. 猪肉馅一斤，葱姜蒜，一勺料酒，两勺淀粉，白胡椒粉半勺，五香粉半勺，生抽一勺，顺时针搅拌均匀

2. 水热放蛋，六分钟变成美味的糖心蛋，喜欢熟的可以多煮会

3. 煮完放冰水，方便去壳

4. 左上角的是2:1比例的面粉跟淀粉，然后是两个鸡蛋打散，第三个是面包糠，最后一个是裹好的，记着，先用鸡蛋沾面粉然后包肉成球，在沾面粉，鸡蛋，面包糠，一步一步来，不要急，美味的料理需要足够的耐心

5. 油烧热转小火，下肉球，慢慢炸，不要大火，不然外面焦了，里面还有血丝

6. 因为我不想浪费太多的油，所以我用的奶锅，这样油能少点，还深，就是要一个一个的炸，不断地转动它，达到最大的均匀效果，炸至外表呈暗棕色才能达到嘎嘣脆的口感

7. 放个成品切开的图片，酥脆的外皮，软嫩的肉馅，加上糖心的鸡蛋，丰富的口感给你的味蕾来一场王的盛宴，好好感受这份大餐，用餐愉快😁

8. 尽可能买好点的无菌蛋，营养健康又美味

小贴士

1、注意油温，慢慢炸，炸均匀
2、鸡蛋裹好，放到中间，肉馅均匀包起来