美味煎包怎么做才好吃,最正宗的美味煎包制作方法

周六的早上，看到朋友发的吃煎包的图，忽然馋了，烫面噶韭菜 调馅料，跟老公吃完满满一盘，幸福就是生活中一顿普通的早餐😊

用料  

美味煎包的做法  

1. 三分之一开水和面，三分之二凉水和面。

2. 揉成面团，盖保鲜膜醒发半小时以上。

3. 豆腐切碎炒一下去豆腥味，不要炒到焦黄，嫩一点拌馅更好吃。

4. 偷个懒， 拨到一边炒俩鸡蛋。

5. 院子里还有几撮老韭菜。

6. 择干净，看起来还好

7. 切碎，把韭菜豆腐鸡蛋放到一起，加盐花椒面香油拌匀。（这一步忘记拍图））

8. 醒发好的面团分成均匀的剂子，没称大小差不多两个水饺大。

9. 擀皮

10. 包上满满当的馅料

11. 跟蒸包一样

12. 直接码到摸了油的锅里。

13. 一小勺面

14. 活半碗面水

15. 开火，煎到包子底部微黄倒入面水。

16. 大火烧开，关小伙盖锅盖，一边蒸一边慢煎。

17. 观察水快干了，打开锅盖。这时候要观察面水都靠干了均匀微黄就好，不要大火烧焦了。

18. 好看又好吃的煎包出锅了。

19. 最爱这层嘎渣

20. 薄皮大馅，真好吃(｢･ω･)｢嘿