唯有爱与美食不可辜负!
用料
油 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 10克 |
面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
生菜 | 1片 |
纯肉肠 | 2根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
甜酱 | 1勺 |
馓子 | 少许 |
炒酱:不粘锅下油、豆瓣酱、甜酱、葱花,爆香!
煎肠:纯肉肠中间切一下,但不要切断,上面改上花刀,下锅煎一下。
弄好面糊(喜欢的里面可以加葱花搅拌)然后舀一大勺下锅里,用勺子背面拢平面饼,一面熟透后把饼翻过来,在饼上面打上鸡蛋,鸡蛋熟透再翻过去。
然后加上炒好的酱,夹上肠和馓子(超市有卖),放上生菜,卷好开吃!
小贴士
1、煎面饼的时候注意点,一不小心就可能糊,自己顾着拍照,翻晚了,稍微有点糊。
2、面糊调制时,粘稠度要适中。
注意:酱有点咸,不喜欢吃咸口的少放,也可以放点芹菜丁或其他菜中和一下咸味。炒制时,油少了容易糊锅,中小火炒制即可。