用料
| 1、西红柿 | 半个 |
| 2、鸡蛋 | 1个 |
| 3、西兰花 | 若干 |
| 4、鸡翅 | 1个 |
| 5、香菜 | 若干 |
| 6、挂面 | 一小把 |
西红柿蛋面的做法
一、底汤：西红柿、鸡翅切块，先下西红柿煮底汤。十分钟左右西红柿出味后下鸡翅，鸡翅熟后（约3～5分钟，看大小），下西兰花，一分钟关火，底汤备用。
二、面：另起锅，同时煮面。水开后放挂面，3～5分钟面8成熟捞起。过凉水，沥干备用。
三、成品：放少许香菜、麻油（几滴）、生抽、盐适量碗里，冲入底汤拌匀。底汤会带出香菜、麻油香味。再放入沥过水的面条。最后，依次将西红柿、煎蛋、鸡翅、西兰花摆好，完成。如果有，放几滴葱油，更完美～
小贴士
鸡蛋要好看，煎成型后放一点点水煮。出来的鸡蛋就好看又滑嫩。随个人口味，蛋黄半熟，拌入汤底更浓郁。