南瓜茧园子怎么做才好吃,最正宗的南瓜茧园子制作方法

特别想念小时候外婆家的南瓜茧园子，趁着这段时间有时间，试了一下，这是第三次做，改进一丢丢了，留个纪念。
      关于糖，多点少点没关系，喜欢甜的多放点，我这次用的冰糖，椰子油也是随意，可以不放，关键，米粉一定要刚烧开的水烫，要不米粉揉不成团🙂

用料  

南瓜茧园子的做法  

1. 南瓜去皮切片隔水炖30分钟

2. 糯米粉，粳米粉混合

3. 米粉，奶粉混合，冰糖，椰子油放在南瓜块里一起炖

4. 南瓜羹煮成糊糊放在米粉里搅拌（一定要烫的，我是不关火直接用汤勺捥进米粉里搅拌）

5. 南瓜糊分3次放进米粉，南瓜糊太多会糊，太少粉太硬，我这次的南瓜糊看差不多没放完，留了一点直接吃了也好吃😊

6. 先用筷子搅匀，现在就洗干净手，揉！慢慢揉，有点烫，一直揉，直到盘光手光，粉光，揉的越久越好吃😊

7. 粉揉好，揪一个个小剂子手心沾一小丢丢水揉光，搓成蚕茧的形状竖着放（这个园子像蚕茧，所以叫茧园子）。
          然后就是上蒸笼蒸了，水开后15分钟。

8. 蒸好拿出来赶紧拿扇子扇

9. 大工告成，这个园子一点点凉的时候最好吃，有拧性

小贴士

1.南瓜去皮要干净
2.南瓜糊烫粉的时候一定要够烫
3.第一次发表，多多包涵