普普通通的辅食盒就可以做模具,还能做出颜值如此高的发糕,宝宝喜欢得不得了~
用料
低筋面粉 | 75g克 |
酵母 | 1克 |
牛奶 | 50克 |
紫薯 | 1块 |
南瓜 | 1块 |
芋头 | 1块 |
芝麻酱 | 1勺 |
黑芝麻 | 1勺 |
蝶豆花粉 | 1克 |
彩色方块切片小发糕的做法
南瓜、紫薯、芋头切一块蒸熟,压成泥,另取一块生的切成丁。
75g低筋面粉加50g牛奶和1g酵母搅拌均匀。
面团分成四份,然后每一份分出一部分把紫薯、南瓜、蝶豆花粉、黑芝麻酱分别揉进去,充分揉匀上色,粘手就加点面粉和油,另一部分白面面把紫薯丁、南瓜丁、黑芝麻、芋头定揉进去。
然后用上色面团包裹白色的面团。
收紧口。
整好形,放进刷了油的辅食盒盖好发酵至1.5倍大。
上锅蒸20分钟。
凉至不烫手。
即可切片,过程太美妙了,每一片发糕都让人心动。
吃不完的发糕密封冷冻保存哟!
小贴士
①用低筋面粉会更松软。面团整体偏湿,手上沾点油好操作。
②塞入模具的面团不要超过辅食盒一半,不然发酵后蒸出来会爆头