用料
中筋面粉 | 250克 |
水加鸡蛋 | 409克 |
盐 | 4克 |
油 | 5克 |
全麦薄饼 | |
全麦粉 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 250克 |
盐 | 2克 |
油 | 3克 |
玉米面 | |
中筋面粉 | 130克 |
玉米粉 | 20克 |
清水 | 245克 |
盐 | 2克 |
油 | 3克 |
刷蛋液用 | |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻(或葱花) | 适量 |
薄饼机的花样食谱(多彩鸡蛋薄饼)的做法
将所有材料倒入和面盘中,搅拌均匀没有颗粒,制成面浆,静止15分钟左右,鸡蛋液搅拌均匀备用
预热薄饼机,提示灯灭后,在和面盘中沾上面浆,然后翻转,立即刷上蛋液
<翻面,待表面起泡饼皮自动脱离机子即可
卷上喜欢的菜,开吃吧!
紫薯鸡蛋薄饼
菠菜鸡蛋薄饼好吃又好看!
小贴士
1.紫薯鸡蛋薄饼:面粉135克,紫薯粉15克,水245克,盐2克,油3克
2.菠菜鸡蛋薄饼:面粉150克,菠菜汁(过滤)245克,盐2克,油3克
3.液体可根据面粉的吸水性适当调整