用料
| 排骨 | 一斤 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 姜末 | 少许 |
| 生粉 | 3勺 |
| 炸粉 | 1勺 |
| 料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精 | 少许 |
脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法
排骨最好是选中间那节，炸出来比较漂亮，排骨洗净，放蒜末、姜末、生抽、盐、蚝油、料酒，抓匀，放冰箱腌制2小时
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第2张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第2张")
腌好后拿出来，加少许油抓匀，再放3勺生粉（小汤勺），1勺炸粉，没有炸粉可不放，抓匀
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第3张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第3张")
锅里油5成热，一块一块放到锅里炸
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第4张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第4张")
中小火慢炸，记得翻面，不要炸焦了，排骨会有血水渗出，用筷子夹掉就好
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第5张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第5张")
炸到金黄捞出
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第6张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第6张")
稍微控干油后装盘
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第7张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第7张")
摆一下盘更好看哦
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第8张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第8张")
开吃，脆香脆香的
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第9张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第9张")
这道菜不管是自己吃还是招待客人，简直太有面子了，真的超好吃
![脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第10张]( "脆香的蒜香排骨（2步完成）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.盐不是放太多，因为生抽是有味的
2.喜欢吃辣的可以加个小米辣，同样是切成末放进去一起抓匀