正宗鱼香肉丝怎么做才好吃的家常食谱，美味的正宗鱼香肉丝烹饪技巧

用料  

正宗鱼香肉丝的做法  

1. 先将木耳、胡萝卜切丝，猪肉切丝备用。

2. 猪肉丝中加入1勺熟油，1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，1勺白胡椒粉。搅拌均匀备用。

3. 鱼香汁调法:4勺白醋(图中的勺)，3勺白糖，2勺生抽，1勺鸡精/味精，1勺干淀粉，两勺清水，搅拌均匀备用

4. 多油，大火，划炒肉丝至发白，加入葱姜，郫县豆瓣酱。

5. 炒香

6. 加入胡萝卜丝木耳丝和泡椒，大火翻炒均匀。(视频中忘了加泡椒)

7. 加入鱼香汁。大火收汁！

8. 收汁

9. 做好啦！！！