结合n种炸薯条方子搞出来的，薯条片是原来炸薯条然后切薄了就搞出来了
用料
| 土豆 | 吃多少用多少个 |
| 盐 | 25克 |
| 木薯淀粉 | 随机 |
| 大豆油 | 随机 |
| 水 | 随机 |
| 醋 | 一点 |
薯条＆薯条片的做法
把土豆洗净削皮后切成条，喜欢精致的就切小一点，喜欢过瘾就切大一点。用清水反复洗2到3次。
锅中放入醋盐和水煮两到三分钟，我由于喜欢薯条底味重一点所以放的盐会多一点，口味清淡的话可以少放一点，不喜欢醋的可以不放，主要是增加土豆条的韧性。出锅后尽量控干水分后裹上一层薄薄的淀粉，用结块的木薯淀粉有点好吃！！，两种都可以试试。
放在冰箱冷冻到有点结冻就可以，不用冻的很硬
现在油炸，油炸的时候尽量选择大豆油，花生油起沫，可能是我的花生油不好。
油温就是到放筷子冒小泡后下油锅，一个一个下不容易粘第一遍炸到薯条两边焦黄，复炸的时候油温一定要上来，炸到条有分散的变色就可以了，我这个方子不能让薯条一直很脆，所以尽量早吃