椰丝咸蛋黄奶冻的做法和图解,椰丝咸蛋黄奶冻怎么做更好吃

奶冻，果冻这些都吃得多了，不知道大家有没有试过咸蛋黄味的奶冻呢？😜😜

这款奶冻用的是玉米淀粉为凝固剂，吃起来非常柔软，入口即化，和平常用吉利丁做出来的果冻型口感不一样，用吉利丁做的口感就比较香滑爽口.......

刚好做蛋黄酥烤了些咸蛋黄没用完，做椰汁软糕又剩了点椰奶和三花淡奶，然后突发奇想就来了份咸蛋黄奶冻啦……😂😂......做出来的味道很香甜，有点像奶黄流心月饼的味道……我觉得挺不错的，所以特来给大家分享一下，大家不妨试试哦！！

用料  

椰丝咸蛋黄奶冻的做法  

1. 首先把熟的咸蛋黄用搅拌机打成碎沙，再过筛一次，让咸蛋黄变得更细腻......
   
   P.S 如果买到的是生的咸蛋黄，可以蒸熟，也可以用烤箱烤熟。

2. 三花淡奶+牛奶+椰奶/椰浆+糖+玉米淀粉混合拌匀，然后过筛一遍。

3. 然后倒入奶锅里

4. 用慢火煮至非常浓稠的状态

5. 然后倒入容器里铺平整后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

6. 冷藏后拿出来脱模

7. 再切成小块.....

8. 沾上一层椰丝......

9. 可以上碟食用啦！

10. 是不是别有一番滋味呢？😜😜

小贴士

P.S 做普通奶冻的话直接把咸蛋黄去掉即可，其他份量不变，没有椰奶也可以用牛奶代替，只是我觉得放点椰奶进去味道吃着更香......