用料
低粉 | 200克 |
黄油 | 35克 |
鸡蛋 | 1个(30克) |
水 | 50克 |
糖 | 40克 |
酵母粉 | 2克 |
黑芝麻,白芝麻 | 5克 |
煲剧小零食!芝麻脆条+芝麻扭扭条的做法
材料准备齐全
碗中倒入水,再加入酵母粉
依次加入鸡蛋,低粉,白糖
再倒入黑白芝麻,和溶化的黄油
揉成一块偏干的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
发酵好的面团,排一排气后,擀成薄片,厚度0.5cm
可以按照喜好,切成长条。
也可以切成短条,或者是扭一扭花。
不需要再次发酵。切完就可以预热烤箱了。烤箱预热170度,中层烤15分钟。
期间可以观察颜色,脆条稍微上色就可以加盖锡纸了。随着温度的增加,会变得胖胖的,边烤边飘出一阵阵的奶香。
这一款是长脆条的
这一款是扭扭条的
这一款是短脆条