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酒酿水铺蛋和芝麻汤圆组队,来自江南的暖胃点心。
用料
酒酿汤圆水铺蛋的做法
我觉得加拿大市售汤圆最接近南方口味的是思念玉汤圆-经典黑芝麻。酒酿可以选天龙酒业的佬米酒或大统华自产的盒装酒酿。水烧开煮汤圆,汤圆浮起来以后倒去一部分水剩大约一碗的量。打个蛋,加一勺糖,2大勺酒酿和一撮干桂花煮开就可以啦。
小贴士
思念玉汤圆的经典黑芝麻不常见,遇到了可以果断囤货。找不到的话个小,馅少的宁波汤圆也ok。