上学的时候,当时的同桌带我去胡同里的一家小店吃了一份凉面。甜甜酸酸辣辣的,回味无穷,味道到现在都忘不了。凭着记忆做了一下,发现我果然是天才哦~一毛一样,就是这个味道…
用料
碱面 | 平时煮面的量 |
黄瓜 | 半根 |
花生 | 十来颗 |
大蒜 | 四粒 |
芝麻酱 | 三勺 |
生抽 | 两勺 |
醋 | 两勺 |
白砂糖 | 一勺 |
花椒油 | 一勺 |
辣椒面 | 一勺 |
食用油 | 两勺 |
1.锅里放水,面煮熟,捞出,过凉水,放盘子里。加一勺油搅拌均匀摊平备用。
2.黄瓜切丝放在面上,蒜去皮拍碎,花生米碾碎,放在黄瓜上(如图所示^_^)
3.拿一个小碗,放芝麻酱、生抽、醋、花椒油、糖,搅拌好均匀的倒在面上。
4.把辣椒面撒在酱料上,把烧热的油浇在上面。
快开动吧!搅拌均匀,流口水!
汤都喝了😓
小贴士
辣椒面我用的四川的海椒面,辣味超赞!
我喜欢多放糖,根据自己的喜好来吧~