比肉好吃的酥炸平菇的做法步骤及图解,美味正宗的比肉好吃的酥炸平菇做法

我的川味面馆曾经上过这道小吃。回到家，儿子说妈妈你能不能也做给我吃？元旦放假第三天，满足他的胃

用料  

比肉好吃的酥炸平菇的做法  

1. 将面粉，生粉，红薯粉，盐和鸡蛋搅拌均匀

2. 平菇，洗干净，撕成碎块，沥干水

3. 将平菇放入拌好的鸡蛋糊

4. 搅拌到平菇全部粘上面糊

5. 锅内倒入花生油或大豆油，烧热至180度左右，调小火（没有温度计的话，把筷子放到锅里，筷子他周围会冒泡泡就可以了）把沾满面糊的平菇一块块放到油锅里，小火炸至金黄，捞起控油。

6. 放凉之后，再倒入锅中，翻炸一次更加酥脆。

7. 最后跟上根据自己的喜好，可以撒上辣椒粉花椒粉。

8. 黄金酥脆的平菇就炸好啦。

小贴士

川味的炸平菇，会在面糊里面加上红花椒颗粒，鸡精味精。我炸给小朋友吃的就没放调料。