用料
鸡爪 | 5只 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
八角 | 2个 |
🍺🍺做菜小白都能轻易上手的——柠檬泡椒凤爪👍的做法
直接把鸡爪剁开,🥟🥧放水里煮🍭,一勺料酒两片姜,两块八角下锅,一起煮沸。🥨
🍺煮沸后,调整小火再煮7分钟。捞出鸡爪,放入凉开水冰镇一分钟(想吃软糯的可省略)。🥤捞出沥干
蒜 —🥙小米椒— 洋葱—香菜—切碎和—酒 醋—糖—生抽—蚝油—盐—鸡精—搅拌均匀,😽倒入沥干的鸡爪中。🍱🥗
🍋最后,挤点柠檬汁,切两片柠檬🍋(去籽)铺上去。盖上保鲜膜冷藏4小时即食。🤗
小贴士
🍋柠檬去籽……不然鸡爪会有苦味
🍧鸡爪捞出放凉白开冰镇一分钟……目的是为了让鸡爪吃起来Q弹,有嚼劲。