老公爱吃小摊儿上的煎豆腐,家里做的更卫生啊~做给他吃!我也吃o(≧v≦)o
用料
豆腐 | 半块 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
油 | 少许 |
辣椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
路边摊外酥里嫩香煎豆腐的做法
切豆腐,切薄煎的快,切厚些煎的慢,看个人喜好吧,厚0.5厘米感觉刚刚好
放盐水里泡10分钟,这样豆腐不容易散
泡豆腐过程中把各种面儿面儿放到一起拌匀
豆腐沥水取出,平底锅放油,小火,开煎~
低下一面微黄了就翻上来撒面儿面儿
用勺子或筷子把面儿面儿摊开
另一面翻上来,撒面儿面儿,方法同上
放入葱花和香菜,翻炒几下
用牙签扎着吃吧!
小贴士
喜欢辣的可以多放辣椒粉~