看见路边的青芒是不是流口水了🤤
来腌制酸甜芒果吧,简单快手,越吃越开胃!
用料
芒果 | 8个 |
盐 | 5勺 |
白糖 | 适量 |
夏日酸甜脆青芒的做法
一定要选用这种还没成熟的青芒,摸起来硬邦邦的,咬都咬不动的样子,削干净皮。
先切两边,再用小刀把芒果核周围的果肉削下来,切成1-2mm的小片,芒果核很硬,注意安全。
均匀地撒上盐,抓匀腌制半小时。
芒果的酸水都出来了,加入清水洗个两三次,最后一次用凉白开冲洗。
戴上手套拧干水分,一层芒果一层白糖,封罐,最上层多撒点白糖。一天后就能吃了,放冰箱里冷藏可以吃好几个星期。