好吃又简单,无需发面哦~
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
开水 | 80度左右水一小碗 |
木耳 | 5-6朵 |
面粉 | 1碗 |
盐 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
好吃有简单的韭菜鸡蛋木耳盒子的做法
韭菜洗净控一控水分,2个鸡蛋打散加少许盐备用
热锅烧油下鸡蛋划散盛出备用,木耳热水泡开切碎,韭菜切细一点放入少许食用油搅拌一下(防止出水),将炒好的鸡蛋和木耳倒进去
放一勺蚝油,一勺香油,少许胡椒粉,最后放少许盐拌匀即可
一碗面粉加少许盐(更有筋性),开水烫面用筷子搅成絮状,温度低一点再下手揉面,揉成光滑的面团
醒面10分钟,放到案板上切成比饺子稍大一点的剂子,擀好面皮放入一勺馅料,对折封边成大饺子形状,手指捏个花边即可(此处忘记拍照了……)
锅内少许油煎至两面金黄,出锅即可
小贴士
韭菜容易出水,切记放一点点油,拌馅最后再放盐