🌿有些日子没吃馅饼了,正好到了吃韭菜的季节,霍霍面粉的兴致来了!🤣🤣
今天教大家做一道巨好的脆皮粉条韭菜鸡蛋饼,烙到酥脆的饼皮配上粉条韭菜蛋的香浓,哇💐幸福爆了好嘛🥰
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 200克 |
粉条 | 1把 |
盐 | 小半勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
香油 | 少许 |
一看就会㊙️巨好吃的脆皮粉条韭菜鸡蛋饼的做法
刚一出锅就忍不住吃了两个,太香啦!😛😛
1⃣️ 准备好面粉,酵母粉用温水化开,倒入面粉中,少量多次加倒入温水,搅拌至无干粉的絮状,揉成面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
2⃣️ 韭菜和粉条切碎和炒熟的鸡蛋放到一起,倒入一勺两抽、两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一小勺鸡精、少许香油,拌匀。
3⃣️ 将发好的面团(图片里面团变大一杯以上且内部组织蜂窝状代表发酵成功)分成大小均匀的小面团(每个60克左右),擀薄,放入馅料,捏紧收口,摁扁放入刷一层油的平底锅小火烙至两面金黄即可。开吃吧💯😋