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绿豆沙酥饼怎么做才好吃,最正宗的绿豆沙酥饼制作方法

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绿豆沙酥饼的做法步骤图,绿豆沙酥饼怎么做好吃

用料  

绿豆 500克
低筋面粉 180克
高筋面粉 230克
白糖 40克
食用油 80克➕90g

绿豆沙酥饼的做法  

  1. 绿豆沙提前浸泡数小时,加水熟,倒入破壁机打成泥

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  2. 加入锅边加糖边加油,翻炒,直到成团,备用

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  3. 180g低筋面粉➕90g食用油做酥皮,230g中筋面粉➕80g食用油➕40g糖做油皮。搅拌均匀放置半个小时

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  4. 油皮卷酥皮,放置

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  5. 压成片包馅,放置。这时候做馅

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  6. 放点芝麻压一压

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  7. 放进鹅妈妈锅,铺上烘焙纸,最小火考10分钟

  8. 鹅妈妈锅最小火烤8分钟

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  9. 翻面烤3分钟

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  10. 装盘

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  11. 拍照

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  12. 酥脆

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