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春天采野草。艾草和马兰头,都挤成了菜团冷冻起来。本来想吃马兰头拌香干。结果错拿了艾草团……做出来的艾草拌香干可不好吃。采野菜,洗野菜,不能白辛苦,也不甘心浪费。想起婆婆做的草头塌饼,那么把艾草拌香干再打碎些和糯米粉混合应该同样道理吧。于是就有了这道菜。搓成团,压成饼,冷冻在冰箱里。要吃拿出来解冻一下,油里面煎一下,好吃的。
用料
艾草塌饼的做法
拌成这样子就可以捏成团了。
直接下油锅煎,吃不完的冷冻保存。