火起来的韭菜盒子的做法和图解,火起来的韭菜盒子怎么做更好吃

看到冬奥冠军谷爱凌吃韭菜盒子，弄得我也想吃。这就买材料做一把！

用料  

火起来的韭菜盒子的做法  

1. 放盐打蛋

2. 热油炒蛋
   蛋炒至有点金黄。

3. 把炒蛋捣碎

4. 炒蛋放一边晾凉

5. 和面：面粉里加两勺油拌至面粉起絮状，然后加水把面粉拌成光滑的面团。加水需要看面团情况分几次加。搓成的面团是三光的：盆子和揉面粉的手是光滑没有粘着粉块，面团表面光滑。如图

6. 和好面后把面团放一边静置一会，表面盖上保鲜膜防止面团表面风干。

7. 过来继续处理馅料。

8. 韭菜洗净，切碎。

9. 把切好的韭菜倒进晾凉的炒蛋碎里
   先加点油，拌匀。
   然后再加点盐拌匀

10. 在案板或操作台上撒一点面粉

11. 取出面团，揉长，用刀切出一个个小团。大概比拳头小一点。

12. 放回盆里用保鲜膜盖住防止风干。做一个取一个。

13. 取一个小团，揉圆，用擀面杖擀开，擀薄。
    擀的圆不圆无所谓，因为包起来后还会整形。
    

14. 加入馅料

15. 把半边皮翻过来盖住馅料。

16. 压边

17. 整形。把多余的边割掉。可以用个薄碗滚动着切。

18. 喜欢花纹的可以捏个花边。不捏也行，可以把这步骤省去。

19. 做了个方的盒子🤪

20. 热油，中小火把两面煎至金黄

21. 翻面，保持中小火。

22. 来个方的盒子😆

23. 很棒哦！

24. 出锅

25. 吃着很香呀！

26. 没有煎的半成品可以放冰箱冷冻保存。解冻就可以直接煎了。

27. 成品一两天吃不完也可以冷冻保存，解冻后微波炉加热就可以吃了。

28. 来份夜宵！
    至尊韭菜方盒子😆

小贴士

1.馅料里还可以加入虾皮一起调味。
2.放冬粉的话，需要把冬粉煮熟，过冷水，沥干水，剪碎，然后加入馅料里一起拌匀调味。3.天气冷的话，可以用稍微热一点的水拌面粉（不烫手的），然后再用冷水分次加入慢慢和面。