炸猪肉芋头萝卜丝饼的做法步骤及图解,美味正宗的炸猪肉芋头萝卜丝饼做法

过节常做的一道菜。不知道闽南语怎么翻译成普通话。菜名就暂且这么叫吧。

用料很随意，吃起来却是一块接一块地根本停不下来。

用量的说明详见小贴士。

用料  

炸猪肉芋头萝卜丝饼的做法  

1. 萝卜擦丝

2. 芋头擦丝

3. 猪肉切大粒
   
   （1、肥的多一点会比较香，不喜肥       就瘦点
      2、喜欢吃肉就多加点，反之）

4. 找个盆放入萝卜丝，芋丝，猪肉。
   
   加入鸡蛋，面粉，地瓜粉，鸡精和盐，用手搅拌均匀。
   
   搅拌完基本如图状态。

5. 锅里热油，冒小泡时，用勺子舀小块，炸之。
   
   小块点容易熟。

6. 继续。。。

7. 炸至上色。
   
   喜欢酥脆的可以炸得稍微金黄点，反之。

小贴士

1、这个量很大。可以减量做。调料没给具体用量，请根据自家口味，要咸要淡酌情添加。

2、白萝卜也可以换成红萝卜之类的，但是芋头不建议换。

3、可以根据喜欢调料。比如加葱花，辣椒之类的。自行发挥。

4、地瓜粉为主，面粉为辅。想着重吃芋头和菜的味道可以少加点粉，炸时不会散开就可以了。粉加多了口感偏扎实。

5、也可以随意发挥。中式菜的酌情和适量会给你不一样的惊喜。。。