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用料
脆皮南瓜饼的做法
先准备一个老南瓜削皮洗净……
切成块状放蒸锅里蒸熟,蒸熟后加白糖捣成南瓜泥放凉……
放凉后加入糯米粉揉成面团揪成小剂子,然后就自由发挥了,可以做南瓜球,也可以做南瓜饼……
南瓜饼就把小剂子挫圆压扁粘水再裹上面包糠就OK了,直接放冰箱冷冻想吃的时候拿出来炸一下就可以了。
炸好后的样子,外皮酥脆里面软糯,放凉也不会硬……