jemma的方子。我还没做过,但看起来太好吃啦。jemma的方子一般来说糖太多 建议减糖。
用料
低筋面粉 | 120g |
泡打粉 | 1tsp |
盐 | 1/4tsp |
70%苦甜巧克力 | 395g |
无盐黄油 | 50g |
鸡蛋 | 4个 |
黄糖 | 270g |
海盐 | 些许 |
海盐巧克力布朗尼脆饼的做法
将泡打粉和盐加入低筋面粉中,混合均匀。
黄油加入巧克力,隔水融化。
另取一碗,打入四个鸡蛋,加入黄糖,打发5-6分钟,体积三倍大。
将巧克力液加入到蛋液中混合均匀。
加入干粉,混合均匀。
将饼干糊放入冷藏室,冷藏三十分钟。
用雪糕勺挖出半球,置于烤盘上 用手掌轻压饼干球。
撒上些许海盐,烤180℃,8-10分钟,外脆里软的状态。
洁妈无限感叹,好好吃,外面脆,里面好柔软!!