用料
牛肉 | 适量 |
盘好的拉条子面 | 3盘 |
干辣皮子 | 一把(不是朝天椒) |
大蒜 | 三瓣 |
西红柿酱 | 适量,不是番茄沙司 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
家庭版新疆干煸炒面的做法
拉条子拉好切成三段(一定要像剁肉一样切断,要不全沾一起了)
拉条子面煮好,过凉水,沥干倒点食用油拌匀防止粘一块,在倒点老抽拌匀备用
锅中倒油(油多些)把牛肉炒熟放大蒜炒香,放入辣皮子西,红柿酱炒出红油,加入生抽,老抽,花椒面,盐,糖,鸡精,炒好后倒入拉条子,韭菜段,翻炒韭菜断生就好啦
开动吧😍