用料
饺子皮用料: | |
面粉 | 1.5杯 |
水 | 180ml左右 |
盐 | 1.5茶勺 |
馅用料: | |
瘦肉 | 0.5斤 |
蒲公英 | 一大把(1斤左右) |
胡萝卜 | 半根 |
麻油,姜末,盐,味精,酱油 | 适量 |
地瓜粉 | 1.5汤勺 |
蒲公英饺子:蒲公英吃法三的做法
将饺子皮用料混合在一起和成面团。让饧20分钟后,再次揉一揉,揉成光滑面团。
将蒲公英放在开水中焯一下,捞进凉水中泡一下,捏干,切碎。
将肉馅放入盆中加入适量麻油,姜末,盐,味精,地瓜粉,使劲搅拌,拌到肉有点丝状。
加入胡萝卜丝和蒲公英,搅拌均匀,馅料就做好了。
用正常包饺子的方法,包出饺子。
用正常下饺子的方法下饺子:1.把水烧开。2.下饺子。3.烧开,加入一大杯凉水。4.再烧开,再加入一大杯凉水。5.再次烧开,再加入一杯水。6.出锅,装盘,上桌,享用。
小贴士
1.蒲公英的量可根据自己的喜好增减。
2.和面的水可根据不同的面粉而增减。