肉馅手工水饺🥟的做法和图解,肉馅手工水饺🥟怎么做更好吃

饺子还是手工做的更香，而且还很有成就感。 我会分为两个步骤，第一步馅料制作过程，第二步手工饺子皮制作过程 、其实做起来挺简单，感兴趣的一切懂事做出美味呀。

用料  

肉馅手工水饺🥟的做法  

1. 做饺子馅：依次将备好的肉、玉米、香菇；辅料：葱、姜。 全部切成细丁 放入碗中

2. 加入盐2平勺、鸡精1勺、调味料1勺、老抽2勺、食用油适量搅拌均匀。馅料准备完成

3. 接下来和面：面粉约600克 差不多加入1:1的水（面粉品种不同吸水量不同，有经验的可忽略）揉成面团 静置15分钟左右

4. 开始制作饺子皮：用刀切掉约1/4，揉成如图椭圆长条

5. 然后用刀切成如图一小块一小块，约1cm厚度，然后将切好的面团 按扁 如图所示，为接下来擀饺子皮做准备

6. 用擀面杖擀成的饺子皮成品。然后就是包饺子啦

7. 包好的饺子🥟成品。

8. 先吃为敬 成品出锅

小贴士

1:饺子皮擀的时候尽量厚度均匀些，觉得擀不圆的 可以在按扁面团的时候把面团先调整圆一些，就好擀一些。
2:包饺子时馅料尽量不要放太多，饺子边有馅的话，后期煮的时候容易开裂。
3:饺子包好储存 可以跟我一样先撒一些面粉，防止粘黏。
4:肉馅饺子不易熟，下锅煮时时间控制久一点。我是至少煮10分钟左右。
5:和面的时候水要慢慢的加入搅拌，加个鸡蛋进去更好