素馅饺子～家里每样菜只有一个了，那就包饺子吧的做法步骤及图解,美味正宗的素馅饺子～家里每样菜只有一个了，那就包饺子吧做法

在大姨家，上周买的菜，每样都只只剩了一个，包一起做饺子咯～～

这个馅料做素馅饼也很好吃～

用料  

素馅饺子～家里每样菜只有一个了，那就包饺子吧的做法  

1. 素馅原料合影～

2. 煎蛋：热锅凉油，大火，油稍多
   
   边倒蛋边搅，搅得稍微快点，视频无加速
   
   炒好后晾凉切碎

3. 木耳：泡发沥干水，切碎

4. 香菇：泡发，挤干水，切碎，
   
   用油小火稍微炒一下，炒到表面略干

5. 洋葱：切碎，中大火，炒到不出水

6. 圆茄子：去皮，切小粒，中大火，炒到不出水

7. 西葫芦：切丝，加一点点盐，挤水，切碎

8. 青椒：切碎

9. 加调料：白胡椒粉，姜粉，五香粉，盐，耗油，糖，可以的话加点香油和花椒油更香，用热油泼一下～
   
   盐的用量是1茶匙，其它随意
   
   将馅拌匀

10. 包饺子～～素馅的馅多点更好吃
    
    饺子皮在上一个菜谱中写了，是稍微软一点的皮

11. 水开了煮饺子～～大火，中间加三次冷水，每次小碗半碗，约100ml
    
    这次饺子皮比较软，要一个一个放下去，放完后用漏勺贴着锅底轻轻推一推，防止粘锅底

12. 煮好了～沾上油泼辣子蒜泥醋，开吃吧♬(ノ゜∇゜)ノ♩

小贴士

觉得太素的，可以在炒鸡蛋、香菇等配料时，用猪油炒哟～