饺子🥟是我最爱的主食之一吧
一段时间不吃就会无比想念
用料
鸡蛋、韭菜、木耳、虾仁、盐、生抽、花生油、面粉 |
鲜出天际的虾仁三鲜饺子,丝毫不比肉的逊色的做法
1、活虾剥皮切段。 2、紫根韭菜洗干净切碎。 3、绿壳土鸡蛋炒好,炒的碎一点,鸡蛋倒进锅里就开始一直搅,容易碎。 4、木耳泡好切碎。
盐适量(通常馅料上层薄薄一层就刚刚好),生抽或味极鲜适量(两勺差不多),花生油若干。
和面的时候面粉里面放一颗鸡蛋和一点点盐(土鸡蛋比较黄),这样煮的饺子不容易破也不容易粘一起
加了鸡蛋的饺子皮好黄
多放点馅儿才好吃
看,下锅一个都不会破
开吃,鲜的不要不要滴……
小贴士
和面加一枚鸡蛋可以感受下饺子给你带来的不同,调馅儿其实不用放那么多香料一样很鲜很香,我包饺子从来不放饺子粉五香粉十三香等,反而本来的味道更美好