🍓“菠菜味”韭菜鲍鱼馅饺子🥟的做法步骤及图解,美味正宗的🍓“菠菜味”韭菜鲍鱼馅饺子🥟做法

🍓“饺子馅”可以包约90个饺子🥟
🍓需要“饺子面”两份量（两个500克）
🍓Little monkey&little Lion🍰

用料  

🍓“菠菜味”韭菜鲍鱼馅饺子🥟的做法  

1. 🍓1）面粉中加入盐，搅拌均匀。

2. 🍓2）菠菜洗净，只取“叶子🍃”部分，放入“料理机”中。

3. 🍓3）搅打成“菠菜汁”，慢慢加入到面粉中。

4. 🍓4）活成“光滑”的面团，醒面两小时。

5. 🍓5）准备好白菜🥬。

6. 🍓6）将白菜洗净、切丝。

7. 🍓7）剁碎。

8. 🍓8）往白菜中加入适量盐，腌制半小时。

9. 🍓9）将白菜放入“纱布”中。

10. 🍓10）攥干水分。

11. 🍓11）“鸡蛋”油锅中炒熟，“鲍鱼”去壳，洗净；虾去“虾线、虾肠”。

12. 🍓12）“韭菜”摘好、洗净、晾干，切5mm小段，“鸡蛋”切碎备用；“鲍鱼和虾”开水中煮5分钟后捞出，切碎。

13. 🍓13）“韭菜中”加入“食用油”拌匀，再依次加入“鸡蛋碎、虾和鲍鱼碎”。

14. 🍓14）再加入“老抽、香油、葱花”拌匀，最后加入“攥干水分”的“白菜”。

15. 🍓15）一起搅拌均匀（最后准备包时再放“盐”）。

16. 🍓16）醒好的“饺子面”放在面板上，切成长条，分成若干个小剂子，每个小剂子约15～17克左右。

17. 🍓17）将“小剂子”擀成“饺子皮”,包入“饺子馅”。

18. 🍓 18）水开后，下入饺子，大火煮5分钟至饺子熟透即可。