春笋饺子怎么做才好吃,最正宗的春笋饺子制作方法

笋的营养价值是很高的，想要保持笋的鲜美，那就把它包在皮子里吧！

用料  

春笋饺子的做法  

1. 肉剁碎（我是喜欢剁，不喜欢用绞肉机，肉质感不同），放入老葱一根，生姜一片，备用

2. 春笋剥开，洗净，切丁，搓水，备用

3. 放入搅拌机，搅拌成泥（不要太细）

4. 备用

5. 木耳泡发，去根，开水搓下，捞出，搅拌机搅拌成泥，备用

6. 把备用的一起放在盆里，切蒜叶两根，放中间，泼热油在蒜叶上，加入生抽，料酒，耗油，盐，水，搅拌（加水是使馅料更嫩，使饺子能灌汤，搅拌一定要顺着一个方向搅）
   

7. 搅拌好之后，就可以开始包啦！
   （可自己手擀皮，也可买现成的皮，不影响饺子的鲜美）
   

8. 包好啦

9. 出锅啦！

小贴士

下饺子的时候，水里放少许盐