>
用料
香煎鸡蛋馒头片的做法
鸡蛋加食盐,葱花,打散。怕鸡蛋腥,可以稍微滴几滴醋。
馒头切片,切的时候掉渣太厉害可以用水冲刀。
锅中烧油,比平时炒菜多点,烧热,转中火。馒头片沾蛋液,正反都裹满。
放锅中煎,一面定型金黄再翻面。
翻面煎至金黄,盛出。
蛋液加葱花,有葱香,但是容易变色不好看。没有葱花,就是金黄金黄的。