【茶姑娘翻译食谱系列】清清爽爽的一道和风意面,很适合夏日食用~~
用料
烤海苔 | |
冷冻虾仁 | |
金针菇 | |
意面 | |
酒 | |
橄榄油 | |
盐 | |
酱油 | |
紫苏 |
海苔金针菇和风意面的做法
海苔撕成碎片,金针菇去蒂,虾仁解冻去掉背部肠泥,紫苏切成细丝。
热锅烧水,水开加入少量盐,放入意面煮约一分钟,捞出意面。(
平底锅放入橄榄油和豆瓣酱小火慢慢加热,炒出香味后,加入虾仁和金针菇和酒还有刚刚煮意面的开水约100ml煮一下。
加入碎片海苔,海苔与汤汁融合即可关火。关火后立即把意面倒入,让意面与汤汁尽情融合,同时加入适量酱油调味。
装盘,表面撒上紫苏细丝装饰。
小贴士
没有紫苏,家里有的绿叶菜或者随自己喜好切丝来装饰都可以~~~