这个意面是拿波里意面和Carbonara意面的结合，心血来潮混搭一下，竟意外好吃。
用料
| 意大利面 | 2份 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 彩椒 | 2个 |
| 番茄 | 1/2个 |
| 火腿 | 适量 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蕃茄酱 | |
| 酱油 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 帕玛森奶酪干粉 |
番茄奶酪意面的做法
前期准备：火腿、番茄切小块，洋葱、彩椒切丝；意面煮6-7分钟；两个蛋黄加帕玛森奶酪干粉搅拌均匀。
热锅，放少许橄榄油，将洋葱丝炒软，加火腿，番茄和彩椒。
加少许酱油（我觉得加了更有味，不加也可以），蕃茄酱，盐。
倒入煮好的意面和一点面汤。
最后，划重点：关火！！让面稍微冷却一下，然后加入蛋黄奶酪汁，搅拌均匀，撒上黑胡椒粉，出锅。（一定要先关火，不然蛋黄就该结块了）