以下为一人量，具体用量请酌情调整
用料
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 酱油 | 3滴 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 挂面（吃多少放多少） | 1把 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 生菜 | 3片 |
快手香辣面的做法
把葱蒜切末放入碗中，辣椒粉倒入碗中
将食用油倒入舀汤的大汤勺一点，注意油不要倒太多，否则会太腻，放到火上加热至冒烟。如果是电磁炉可以用小平底锅加热。
把热油倒在葱姜辣椒粉上爆香，放入芝麻（熟的）倒进生抽老抽盐
开一锅水，倒进碗中半碗水。剩下的开水煮进入一个荷包蛋，先让蛋煮2分钟，然后下面，面煮两三分钟，煮好之前把生菜放进去煮一下。可以在煮的时候尝尝，喜欢什么口感就什么时候关火。
最后把生菜鸡蛋面放入碗中就好了！
小贴士
吃之前搅拌一下，料在碗底
喜欢酸味就放点醋