有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了，其实炸酱面每家做出来都不一样的味，不用深究正不正宗，做出来家人喜欢吃就行了！做法和材料都很简单！零基础教学，赶紧做起来吧💕
用料
| 面（我用的是荞麦面） | 一人份 |
| 五花肉 | 100g（切丁） |
| 黄瓜 | 适量（切丝） |
| 香菜 | 适量（切末） |
| 蒜 | 2瓣（切末） |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法
准备配菜
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第2张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第2张")
锅热下油爆香蒜末~
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第3张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第3张")
蒜爆香后下五花肉丁
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第4张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第4张")
把肉炒至金黄微焦
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第5张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第5张")
依次下调味：生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱（不喜欢甜的可以换成黄豆酱）1勺、豆瓣酱半勺、糖半勺、水淀粉适量
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第6张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第6张")
加适量水调咸淡，整体熬至浓稠就可以关火了
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第7张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第7张")
面煮好后，依次把配菜码在面上，淋上炸酱（因为家里没有胡萝卜丝了，就加了点火腿丝，配着颜色好看😄不喜欢的可以不加）
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第8张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第8张")
真的太诱人了！
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第9张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第9张")
拌了以后很香，口水都要流下来
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第10张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第10张")
一碗简单又好吃的炸酱面就做好了！
![零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第11张]( "零失败快手炸酱面（零基础教学）的做法步骤图 第11张")
小贴士
⭕️面煮熟出锅后过一遍凉水口感会更筋道
⭕️做炸酱的时候小心不要熬糊了，会发苦
⭕️不喜欢太甜的可以将甜面酱换成黄豆酱
⭕️如果觉得酱的颜色太浅可以加一点点老抽上点色，增加食欲