越到冬天越喜欢吃面食^^
自己和面做面条🍜,感觉很筋道~
调料很关键!
用料
面粉 | 根据个人适量 |
水 | 适量 |
耗油 | |
酱油 | |
熟油辣子 | |
鸡精 |
油泼刀切面的做法
揉面
切条,可以再细一点,记得放点干面粉,以免全部粘连~
下面的时候记得不要一起下,要把面条分开下锅,然后记得搅拌,避免粘连
图有点糊了……
先当上耗油,酱油,鸡精,耗油很重要!拌面很好吃的。捞面起锅,然后淋上熟油辣子,我还格外添加了最近炒的酱,可以不加~
拌匀开吃!很有嚼劲~
嘻嘻,加个鸡蛋~拍照~
小贴士
一定要放耗油!一定要有熟油辣子!