春天吃白酱风味的意大利面,好像比较应景呢。其实热量好高的要小心,当午餐或者brunch就不怕了,下午运动量大一些。
用料
蝴蝶意大利面 | 150克左右 |
白酱 | |
黄油 | 20克 |
面粉 | 10克 |
牛奶 | 200ml |
淡奶油 | 100ml |
盐 | 1小勺,按自己口味增减 |
白胡椒粉 | 适量 |
帕尔马芝士粉 | 适量 |
洋葱细末 | 一大勺 |
白酱意大利蝴蝶面的做法
先煮意大利面,可以蝴蝶结面,也可以其他品种。
意大利面的包装上会写多少分钟,一定按照这个时间煮够熟。煮面时候,用平底不粘锅炒白酱
黄油洋葱炒香
放入盐、胡椒粉
黄油融化后加入面粉拌炒均匀加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
关火平底锅留有余温
将煮熟的意大利面,捞入白酱,
不开火,用余温翻炒一分钟左右装盘
点缀的食物自己决定
我放了芽菜苗
三文鱼是正好有,既然有了三文鱼就必须放柠檬汁
最后撒上芝士粉
特别香!
小贴士
配菜看自己喜欢,厨房冰箱有什么放什么,但是不要太浓烈的食物,因为是白酱意大利面