以前凭借想象做过很多次意大利面,味道都不如店里来的香浓,终于找到了好吃的秘方
用料
意大利面 | 一人份 |
洋葱 | 半个(看个人口味适量增减) |
蒜头 | 四瓣 |
虾仁 | 适量 |
牛奶 | 100ml |
番茄 | 1个 |
高汤 | 1小碗 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
番茄酱 | 2大勺 |
奶油番茄意大利面的做法
番茄划十字,扔到锅里煮沸,去皮,提前煮熟意大利面沥水
捞出去皮
切开,扔进搅拌机,搅拌成液体
洋葱蒜头切碎,扔进搅拌机
搅拌成碎碎的状态,接近泥状
搅拌状态
倒入橄榄油,加热油锅
倒入蒜头和洋葱搅拌成的混合物,爆香
转中火,倒入一小碗高汤和搅拌成液体的番茄
加入2大勺番茄酱,根据个人口味调整
倒入虾仁
虾仁熟了之后,倒入牛奶,大火,煮开,撒胡椒粉,撒盐
意大利面煮熟沥水
浇汁摆盘,奶香夹杂着番茄的酸甜,大蒜和洋葱的浓香,无敌香浓