可能不正宗，但绝对简单又好吃的炸酱面，适合零基础厨房小白的快手菜
用料
| 新鲜手擀面 | 两人份 |
| 猪肉(肥瘦相间) | 300克 |
| 红葱头 | 2个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 香菜 | 1把 |
| 甜面酱 | 1大勺 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 炸花生米 | 适量 |
| 香菇 | 3朵 |
10分钟溜记家常快手炸酱面的做法
猪肉剁成馅，香菇泡发后切丁，芹菜和红葱头切丁，香菜切末
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第2张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第2张")
锅里放一勺油，油热之后下肉末快速炒到变色
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第3张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第3张")
加入香菇丁后继续翻炒
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第4张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第4张")
加入芹菜丁和一勺甜面酱，一勺黄豆酱快速翻炒均匀
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第5张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第5张")
加入一碗水中火煮开，加入香菜末翻炒
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第6张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第6张")
一勺淀粉加小半碗水调成淀粉水，倒入锅内，勾芡后出锅待用
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第7张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第7张")
另一锅水煮开后下面，因为是新鲜面，煮个五分钟就够了
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第8张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第8张")
煮好的面捞出来用冷开水洗一下，然后再捞出
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第9张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第9张")
浇上适量的刚才做好的炸酱，撒上一点花生米
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第10张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第10张")
拌匀，开吃！！！
![10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第11张]( "10分钟溜记家常快手炸酱面的做法步骤图 第11张")
小贴士
动作一定要快，可以一边炒肉酱，一边煮面