葱油面!好吃又简单~今天咱们用洋葱来做,比原版的小葱多了一种甜味儿😁😁😁喜欢吃洋葱的厨友们一起来试试吧~
🤩内附我试验多次都成功的汤汁比例🤳🤳
用料
油 | 多半碗 |
洋葱 | 小的1⃣️个 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐(如需) | 适量 |
洋葱版🌟葱油拌面🌟的做法
洋葱霸气的切!油锅小火起锅,将洋葱倒入,小火熬葱油。⚠️注意啦,小火!最多中🔥
坚持不懈的熬,15min就是图片中的样子,蔫了就行~很多人喜欢炸到焦糊,但是我个人不是很喜欢那个口感,因此做了改良~这样在拌面时还能吃到口感合适的洋葱段,享受啊😭😭😭这期间可以准备酱汁啦🤩请注意酱汁中【生抽:老抽:糖:蚝油=3:1:1:1】如果大家不喜甜口,可以适当减少糖,加一些盐~
熬到洋葱蔫了之后就可以倒入我们的酱汁了~然后小火继续搞起来😬5-10分钟后出锅!
成品!开始拌面啦~
真!的!具!香!!!😭😭😭男朋友吃了一【盆】😬😬😬浓郁的洋葱从油拌着洋葱断中的甜香~人间美味🤯
小贴士
1、大家注意开始的时候可以中火增加油温~后续保持小火,这样可以得到恰到好处的【蔫】不是【焦】,这样后续拌面时洋葱段更能带来一番美味!
2、按照比例可能有些朋友会觉得甜,因为洋葱中本身就是带有甜味的,大家可以根据自己的喜好,适当增盐剪糖~