汤面冬瓜蒸饺的做法和图解,汤面冬瓜蒸饺怎么做更好吃

口感咸鲜，虾仁，虾干，冬瓜各不抢味，吃到嘴里味道层次分明，最后还有香菜的味道，各种味道融合在一起，就一个字～～鲜！

用料  

汤面冬瓜蒸饺的做法  

1. 用80度左右的开水烫一下面粉，和面，揉光滑，放旁边饧着

2. 各种材料都切成小丁（0.5cm）左右大小，备用

3. 锅里放油，油可以多放一些，爆香姜末，依次放入肉丁，虾仁丁，虾干丁，煸炒，倒入料酒，酱油，盐，糖，最后放冬瓜丁，关火，盛入小盆中，当上香菜，香油，拌匀备用。

4. 最后一步揉面包饺子，这饺子皮要和蒸包子皮一样大小，包好。锅里放水，开锅后上屉，大火蒸10-15分钟左右。

小贴士

不要蒸的时间太长了，因为馅料都是熟的，只要面皮熟了就可以了，蒸时间长了冬瓜就塌了，不好吃了。