「野菜季」槐花瘦肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的「野菜季」槐花瘦肉粥做法

小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！
在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第十二道：槐花瘦肉粥。
我做的是一人的量，要煮一大锅的自行推算用量。

用料  

【野菜季】槐花瘦肉粥的做法  

1. 瘦肉切丝，用料酒，生抽，胡椒粉，姜粉，淀粉抓匀，腌制一会儿。

2. 砂锅加水烧开，倒入粳米。

3. 再次烧开加入姜末。盖盖小火熬煮。

4. 粳米开花软烂后加入瘦肉丝，几根几根地加入并滑开。

5. 开锅后加入洗净沥干的槐花，加入盐焖煮半分钟，关火。