用料
| 猪蹄 | |
| 鸡爪 | |
| 姜片 | |
| 大蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 八角、 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 料酒 | |
| 李锦记卤水汁 |
幸福手牵手的做法
把猪蹄洗干净、劈开剁成小块！鸡爪去指甲，洗净
把猪蹄、鸡爪冷水下锅，直到沸腾，捞起！
把油烧热，放姜片大蒜、干辣椒爆香，分别猪蹄，然后再放料酒、卤水汁炒至上色！
放入香叶、八角、桂皮后加水放入高压锅压15分钟后！分别捞出猪蹄备用
用炒锅把油烧热，放姜片大蒜、干辣椒爆香，放鸡爪然后放料酒、卤水汁翻炒加水大火烧开后转小火，炖20分钟，大火收汁，待快收干时，然后把卤好的猪蹄放入锅中，再加入蚝油、生抽、白糖，不停地翻炒！出锅前再撒些葱花！
小贴士