本宝宝从小吃到大的一道菜~
可见我爹是有多懒~老整这个给我吃~😂
学起来也特别简单~貌似我初中就会做了~😏
在下厨房也学着做过其他猪脚菜谱~吃来吃去还是觉得自己的这个最好吃~(咳咳~主要是这个菜操作太简单了…我懒嘛……)
结了婚后老公也喜欢吃~三不五时要求上桌~😳
好了~闲话少叙~走过路过的厨友们~猪脚总是要吃的~等着你们的作业哈~😘😚
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注意:要记得看看菜谱下面的小贴士哦~
用料
| 新鲜猪蹄(半只) | 1.6-1.8斤 |
| 白糖 | 3勺 |
| 白醋 | 6勺 |
| 酱油 | 9勺（其中3勺为老抽~6勺为生抽） |
| 花生或黄豆（泡发） | 适量（不放也可） |
超级懒人的菜谱——《369猪脚》的做法
猪蹄斩块(这个动作请让卖肉老板完成~不然自己斩就对不起懒这个字了…😳)后焯水除脏浮沫沥干~
当然…也可直接生肉洗净沥干待用~(本宝宝那么多年吃老爹做的都是生肉直接做的~😌)
备注:焯过水的猪脚做出来没有生猪脚直接做出来的酱汁多~好了！重头戏来了…！😍
猪脚加所有材料拌匀丢入电高压锅中~根据各人软硬口感喜好压20-40分钟出锅把猪脚和酱汁再次拌匀即可装盘上菜~
恭喜懒惰的你大功告成！😝👍👍
小贴士
1. 勺子就用最原始的短柄陶瓷匙~
2.可酌情添加一勺料酒和少量王守义十三香增添风味(如果你有的话😜)~
3.酱油9勺其中6勺为生抽3勺为老抽(请注意哦！全部放生抽的话出来猪蹄颜色不够深不好看滴！)~
4.整个过程无需加水和盐~若觉得略淡还是可以酌情在最后加点盐调味的~但水一定不要放哦（出锅时会有汤汁滴~吃完了猪脚剩余的汤汁拿来下面条最棒了）~！
5.没有电高压锅也可以换成明火的高压锅~大🔥喷气后转小火即可~为什么推荐用电的呢~因为我懒…电的不用守着看…😁😁