冬天自己动手做了几次鸡汤,生活在海边当然离不开海鲜,放几只鲍鱼下去,简直比什么都要鲜美
用料
鸡 | 一只4、5斤母鸡 |
鲍鱼 | 6只 |
姜 | 4片 |
小葱 | 2根 |
鲍鱼鸡汤~教你怎么炖出金灿灿的鸡汤的做法
母鸡可以去市场挑选,最好选4~5斤左右的母鸡,这样出来的汤才会金灿灿,而且太瘦也炖不出什么味道,帮忙叫人处理干净,回家再洗好放入高压锅或炖锅
放入姜片和小葱打结放入锅里,加入开水,喜欢汤的可以多放点
高压锅炖30分钟,炖锅比较慢要2~3个小时左右
之后打开锅把鲍鱼丢入锅里再一起煮10分钟就可以了
汤本身很鲜甜,可以加点盐调味就可以了,开喝!