中秋节🥮快落!第一次次孙小胖的烤猪蹄,好吃到流口水🤤
用料
猪蹄 | 2只 |
冰糖 | 适量 |
姜 | 适量 |
大葱 | 1根 |
辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
小胖猪蹄的做法
1.第一步把猪脚用凉水下锅绰出血水,然后用清水冲洗干净猪jio
2.第二步是在锅中放入适量的油和冰糖加热(敲黑板!!这里加入冰糖是为了“炒糖色”),然后加入葱、姜、辣椒、花椒等香料后倒入猪蹄,加入凉水。
3.第三步加入生抽和盐,准备放入高压锅。(我们这里是高压闷制了半小时~)
4.第四步将猪蹄冷却后再放入烤箱中烘烤,(这里我们烤箱调制的是上下都是180度,烤制15-20分钟)可以撒上自己喜欢的调料,这里我们是撒上了大龙炎的干辣椒料(好吃到哭~)还有一个做的是原味的,撒些许盐即可。